器のこだわり

こんにちは！下嶋です。   日中はまだ暑い日もありますが、朝晩は涼しくなり秋を感じますね。     今日はお店で使われている有田焼の紹介をしたいと思います！   有田焼とは佐賀県の…

  器に合わせたお料理提案のお仕事をさせて頂きました。 今回は　リサラーソンさんのNEWシリーズの器 森と動物の絵皿 と STIM   まずこれらの器を見せていただき、 その器にどのようなお料理を盛り…

皆さん、こんにちは。   今日は新しい器の紹介を！   これは東京ドームのフェアで気に入った藤内紗恵子さんの作品です。   ちょうど代官山のギャラリーで個展のご案内を頂き、拝見してとても気に…

Ｌｅ　ｊａｐｏｎでは有田焼を中心にこだわりの器が多くあります。 今日はこの器をご紹介します。 もちろん、手作り。そしてひとつひとつ手描きで描かれています。 この器は、形・絵柄など料理を盛り付けることを考えて シェフが窯元…