こんにちわ、毎日暑いですね。
さて、先日 地元福島県いわき市で行ったイベントの報告を。
今回は所属している団体「F’s kitchen 」のイベントでした。
福島の生産者、料理人の団体で、福島の素晴らしい食材を広めるイベントを行ってます。
来月は、当店にて福島出身シェフコラボイベントを開催いたします！ ８月１９日（日）～２０日（月）２Day スペシャルコラボイベント お料理・ドリンク付きの特別価格でご用意しています。まだ若干空きがございますので、ご予約お待ちしております。
今回は僕の地元の地元、
本当に素晴らしい食材が沢山あります。
ジャージ牛の仔牛、原木椎茸、
「ジャージー仔牛のファルシ 椎茸赤ワインソース」
通常、仔牛肉は柔らかいんですが、
味が、濃い！
もう感動的です。
そして、椎茸も味が濃い！そして全然縮まない！
ですからこの料理は旨味たっぷりに仕上がりました。
これからも、
